Вперед, у минуле, або Дієта кам'яного століття

Сьогодні модно вести природний і здоровий спосіб життя. Люди прагнуть бути ближче до природи, віддають перевагу натуральному.

Великою популярністю в даний час користується "дієта кам'яного віку". Основну суть дієти легко зрозуміти з назви - вона має на увазі вживання в їжу тільки тих продуктів, які входили до раціону стародавніх людей - натуральних продуктів.

Ми знаємо, що древні люди добували їжу шляхом полювання і збирання, а скотарство і землеробство ще не були розвинені.

Багато дієтологів вважають, що таке харчування корисно для здоров'я людини. Дотримуватися цю дієту можна досить довго, тому що всі пропоновані продукти дуже різноманітні і в них є всі речовини, необхідні нашому організму.

Як би дивно це не звучало, але раціон стародавньої людини був різноманітним, в їжу вживалося багато фруктів і овочів, в яких містилася велика кількість вітамінів, клітковини і антиоксидантів. Первісні люди полювали на диких птахів і тварин, кількість білка в їх раціоні становило тридцять п'ять відсотків, при цьому, м'ясо було більш сухим і містило корисні поліненасичені жири омега-3. Вживання горіхів також забезпечувало організм живильними речовинами і корисними жирами. Наші предки їли коріння, трави, як солодкого використовували тільки дикий мед.

І не забудьте, що всі продукти вживалися в необробленому вигляді, а ще в них не було хімічних добавок . У раціоні стародавніх людей частка білка становила приблизно тридцять сім відсотків, вуглеводів - сорок один відсоток, а жирів - двадцять два відсотки. Сучасна людина отримує п'ятнадцять відсотків білка, сорок дев'ять відсотків вуглеводів і тридцять чотири відсотки жирів. Як бачите співвідношення не на нашу користь.

Крім того, первісна людина вів досить активний спосіб життя: жінки збирали плоди, а чоловіки полювали. Вони витрачали стільки ж калорій, скільки вживали, тому й не товстіли, тобто існував оптимальний баланс між витрачанням і споживанням калорій.

Як привести свою дієту відповідно до норм кам'яного віку? Просто їжте поменше їжі, яка генетично чужа людині.

Дотримання дієти кам'яного століття не вимагає постійного підрахунку калорій. А ще Вам не доведеться обмежувати загальна кількість їжі.

Отже, при дотриманні такої дієти необхідно вибирати тільки необроблені продукти, напівфабрикатів треба уникати. Всі продукти Ви повинні придбати в сирому вигляді і приготувати самостійно. Необхідно вживати натуральні продукти без ароматизаторів і барвників. Крім того, слід відмовитися від цукру і інших підсолоджувачів, необхідно уникати простих вуглеводів і рослинних жирів. Замість рафінованих злаків слід вживати цільнозернові продукти.

Молоко та молочні продукти були відсутні в меню первісної людини. Звичайно, від молочних продуктів не можна відмовлятися повністю, але треба уникати насичених молочних жирів. Взагалі потрібно їсти максимально знежирені продукти.

Люди кам'яного століття отримували на добу більше ста грамів клітковини, а сучасна людина не дотягує навіть до тридцяти грамів . Необхідно вживати більше клітковини, а отримати її можна з бобових, коренеплодів, зернових, неочищених овочів і фруктів. Риба, яйця і м'ясо допускаються тільки в невеликих кількостях.

Намагайтеся вживати свіжі, неприготована продукти. Наприклад, сира морква набагато краще, ніж варена. А вівсяні або житні пластівці без добавок принесуть набагато більше користі, ніж шматок хліба або пиріжок.

Кращі типи жирів - омега-6 жири, які отримують з жирних сортів риби, а також мононенасичені жири, що містяться в горіхах, оливковій олії. Такі жири регулюють клітинні рецептори інсуліну і сприяють придушенню запальних процесів.

Що стосується овочів, то дієтологами рекомендуються хрестоцвіті - капуста, зелень, листя ріпи, брокколі, цвітна капуста. Гарні також помідори, оскільки містять захисні елементи.

Ось приблизний меню кам'яної дієти на добу:

На сніданок можна з'їсти вівсяну кашу на воді і яблуком або родзинками, або свіжі горіхи і ягоди, натуральний нежирний йогурт, або зелений салат, два варених яйця і яблуко.

На обід підійде густий овочевий суп, нежирний сир і салат із зелених овочів, або тушковані гриби із зеленню. Можна також з'їсти чорний хліб і трохи горіхів.

На вечерю - овочеве каррі з нешліфованим рисом, запечена курка з тушкованими овочами. Можна також з'їсти салат, ягоди або фрукти.

Дієта кам'яного століття допомагає не тільки стати стрункіше, але і позбутися від запорів, підвищеного тиску, зменшує ризик появи онкологічних захворювань. Крім того, дієта покращує роботу шлунково-кишкового тракту, підвищує імунітет і робить людину більш енергійним.

Така дієта допомагає позбутися від ожиріння, при цьому людина не вважає калорії, не відчуває постійного голоду. Клітковина гальмує засвоєння вуглеводів і регулює рівень інсуліну, все це призводить до позбавлення від зайвого жиру в організмі. Орієнтовна спад ваги становить два кілограми на тиждень.

Як бачите, дієта кам'яного віку має багато плюсів, але існують і мінуси. По-перше, всі продукти необхідно купувати сирими і готувати самостійно, що забирає багато часу. По-друге, якщо Ви вирішите дотримуватися цю дієту, доведеться забути про свої багаторічних звички в харчуванні.

(Фото: DUSAN ZIDAR, hunta, shutterstock.com)

Інші записи по темі