Смак і користь розвантажувальних днів

Хочете знайти стрункість, але поки не знаєте, як це зробити? Погодьтеся на розвантажувальний день для схуднення і здоров'я хоча б один раз в тиждень! Найголовніше не забувати про "трьох китах". По-перше, підбирати меню розвантажувального дня варто, орієнтуючись на свої смакові пристрасті, по-друге, необхідно відмовитися на один (максимум - два) дні від звичної їжі і, по-третє, при наявності великої кількості зайвих кілограмів треба налаштуватися на регулярне проведення розвантажувальних днів і поступове зниження ваги.

Все це допоможе не тільки домогтися бажаного результату, але і зберегти стрункість на довгі роки.

Про плюси розвантажувальних днів

У такі дні відбувається природне очищення організму за рахунок того, що шлунково-кишковий тракт, як і інші системи, мають можливість відпочити від прийому зайвої їжі: їм не треба працювати в посиленому режимі і спрямовувати основні сили на перетравлення. Більш того, продукти, що вживаються під час розвантаження, добре виводять шлаки і стимулюють обмін речовин. Правильно проведений розвантажувальний день дозволяє знизити вагу на 0,5-1 кг і знайти довгоочікуване відчуття легкості.

Плюсом є й те, що відмова від звичайної (як правило, безконтрольно прийнятої) їжі поступово привчає шлунок до більш правильному і збалансованому меню. Вважається також, що корисно проводити розвантажувальні дні після святкового застілля, тоді з'їдені ласощі не встигнуть відкластися про запас, а організм швидко прийде в норму.

Правила проведення розвантажувальних днів

До прийняття рішення про проведення розвантажувальних днів бажано отримати консультацію фахівця і з його допомогою оцінити стан свого здоров'я. Зробити це потрібно ще й тому, що в деяких випадках проводити ті чи інші розвантажувальні дні протипоказано (але про це поговоримо пізніше). До речі, вагітні жінки і матері-годувальниці мами, перш ніж почати "розвантажуватися", повинні обов'язково проконсультуватися з лікарем.

Проводити розвантаження рекомендується по певних днях тижня, завдяки цьому організм швидше адаптується і перестане сприймати обмеження в їжі як стрес. Вважається також, що краще всього чергувати види розвантажувальних днів, кожного тижня замінюючи один іншим. У разі проведення двох розвантажувальних днів поспіль спочатку слід зупинити свій вибір на м'ясному розвантажувальному дні, а потім на овочевому.

Увечері, напередодні розвантажувального дня, як і вранці, після розвантаження, не варто "перевантажуватися" їжею. Ідеальним рішенням буде молочна каша або овочевий суп.

Починаючи розвантажувальний день, необхідно вранці (натще) прийняти одну столову ложку соняшникової олії. Протягом дня можна пити настій жовчогінного збору трав. Все це допоможе уникнути застою жовчі в печінці. Але не можна приймати сечогінні засоби, так як нирки мають працювати в звичайному режимі.

Можна також провести додаткове очищення організму: зробити масаж, сходити в сауну, лазню або басейн. А от від інтенсивних розумових і фізичних навантажень варто відмовитися: краще провести весь день в спокійній обстановці.

Пийте на здоров'я!

Головний принцип будь-якого розвантажувального дня - мінімум їжі при максимальній кількості рідини. Вона необхідна не тільки для того щоб кров не стала в'язкою і густий (в цьому випадку зростає ризик утворення тромбів, які закупорюють судини серця і головного мозку), а й для "промивання" організму. Жирова тканина під час голодування активно розпадається, в результаті чого утворюються дуже токсичні речовини (так звані кетонові тіла). Їх потрібно обов'язково видалити з організму. Для цієї мети ідеально підходять зелений чай та мінеральна вода.

Східна медицина наказує щоденний оздоровчий мінімум - вісім чашок зеленого чаю. На відміну від чорного чаю зелений не дратує шлунок і зберігає корисні речовини (антиоксиданти, поліфеноли).

Щоб приготувати чай правильно, необхідно спочатку обшпарити заварний чайник окропом. Потім насипати заварку (по одній ч. ложці на кожного учасника чайної церемонії плюс ще одна), залити окропом і майже відразу злити рідину. Вважається, що це дозволить чаю розкритися, а вам - насолодитися цим чудовим напоєм сповна. Потім чайник знову наповнюють окропом, накривають кришкою і чекають 4-4,5 хвилини.

Потреба в рідині і енергії можна також заповнювати за рахунок збагаченої киснем мінеральної води. Вона не повинна бути дуже холодною (18-24 градуса). Пити її слід повільно, дрібними ковтками, насолоджуючись смаком.

Види розвантажувальних днів

Розвантажувальні дні поділяють на такі групи:

- Білкові (кефірні, сирні, м'ясні та рибні) розвантажувальні дні;

- Жирові (вершкові або сметанні) розвантажувальні дні;

- Вуглеводні (яблучні, огіркові, рисові, гречані та т.п.) розвантажувальні дні;

- Комбіновані (комплексні) розвантажувальні дні.

Деякі вважають за краще іншу класифікацію і називають перші три групи "голодними" розвантажувальними днями, а остання група в цьому випадку іменується "ситими".

Білкові розвантажувальні дні

Такий варіант розвантаження добре допомагає процесу зниження ваги. Але головне, нормалізується обмін речовин, розщеплюються зайві жири. Крім цього білкові розвантажувальні дні прекрасно відновлюють печінку, а відчуття голоду буде не частим гостем.

День риби. 0,4 кг нежирної відвареної риби (тріска, щука, окунь) розділити на п'ять-шість прийомів їжі. Після трапези необхідно пити відвар шипшини.

День м'яса. 0,5 кг нежирного м'яса (курка, кролик, індик) розділити на п'ять-шість порцій і є у відварному вигляді без солі з листям салату або свіжої капусти. При цьому врахуйте: гарніру повинно бути більше, ніж м'яса. Від спецій можна також не відмовлятися.

Корисні властивості м'яса і риби. М'ясо багате величезною кількістю вітамінів, мінеральних речовин, повноцінних високоякісних білків і необхідних організму амінокислот. Так, наприклад, цинк, що міститься в ньому, захищає імунну систему, а вітамін В12 благотворно впливає на кров'яні та нервові клітини. Що стосується, риби, якщо вживати її в їжу хоча б два рази в тиждень, можна уповільнити старіння клітин і організму, знизити ризик виникнення онкологічних і серцево-судинних захворювань.

День кефіру. 1,5-2 л. знежиреного кефіру, ацидофіліну або йогурту без цукру розділити на п'ять-шість порцій і пити протягом дня. Почуття голоду можна обдурити, прийнявши таблетки харчової целюлози (п'яти-шести штук буде достатньо). Це дозволить створити відчуття наповненого шлунка.

Корисні властивості. Кефір сприяє поліпшенню травлення, виводить шлаки з організму і дарує відчуття легкості. Крім цього він покращує колір обличчя і знімає прояви алергії.

Актуальний рада.: Необхідно звертати увагу на дату виготовлення кефіру. Не варто пити одноденний кефір, він підвищує утворення газів і може викликати розлад кишечника. Не підійде і кефір, який простояв в холодильнику довше трьох днів, так як його вживання сприяє запору.

День сиру. 0,5 кг сиру (з низьким відсотком жирності) розділити на чотири-п'ять порцій. Можна запивати несолодким чаєм або мінеральною водою.

Корисні властивості. "Розвантажувати" на сирі комфортніше: він засвоюється повільніше кефіру і займає в шлунку більший об'єм, тому і їсти хочеться менше. Крім того, сирні білки перетравлюються краще рибних, м'ясних, і навіть молочних. Продукт містить оптимальну кількість вітамінів (В1, В2, В6, РР) і мікроелементів, а співвідношення магнію і кальцію робить благотворний вплив на організм, особливо якщо ви знижуєте вагу після пологів.

Актуальний рада: йоги і послідовники оздоровчої системи В.В. Караваєва вважають, що для виготовлення сиру краще використовувати стерильну закваску, наприклад, будь-який кислий сік.

Щоб приготувати сир за рецептом йогів, необхідно довести до кипіння літр пастеризованого молока (1,5% жирності) і вичавити в нього сік одного лимона. Потім швидко розмішати, зняти з вогню і відокремити творог від сироватки. Отриманий продукт рекомендується зберігати в холодильнику не довше двох днів.

Протипоказання: не варто проводити білкові розвантажувальні дні під час хвороби, при виникненні почуття слабкості і проблеми з печінкою і нирками.

Жирові розвантажувальні дні

Цей варіант розвантаження інтерес тим, що дозоване надходження жирів не дозволяє перевантажити печінку. Навпаки, переварювання відбувається легко, а в шлунку не виникає почуття тяжкості.

День вершків. Необхідно пити протягом дня, кожні 3-4 години, зелений чай або каву з вершками (20% жирності), але без цукру.

День сметани. Протягом дня є тільки сметану (по півсклянки). Прийомів їжі повинно бути не менше п'яти. У перервах можна пити каву з молоком, але без цукру.

Актуальний рада: можна приготувати сметану і в домашніх умовах.

Додати спеціальну закваску (можна використовувати також якісну сметану або кисле) в вершки кімнатної температури. Після того як отримана маса стане кислуватою на смак, її потрібно винести в приміщення (5-8 ° C) і залишити там на один-два дні в стані спокою: не чіпати, навіть не перемішувати. Цього часу достатньо для того щоб сметана "дозріла": загусла і придбала характерний смак.

День бульйону. 1,5 літра бульйону зі свіжої баранини розділити на п'ять-шість прийомів їжі.

Корисні властивості. Вершки найбільш багаті лецитином, який сприяє нормалізації обміну холестерину. Сметана, в складі якої є цінні вітаміни (А, В2, В12, С, Е, РР), а також кальцій, залізо і фосфор, стимулює розумову діяльність. У баранині міститься багато фтору (а це профілактика карієсу!) Та йоду, що забезпечує нормальне функціонування щитовидної залози.

Протипоказання. Жирові розвантажувальні дні не можна проводити при хворобах серця і органів травлення, наприклад, виразці шлунка або гастриті з підвищеною кислотністю.

Вуглеводні розвантажувальні дні

Такий варіант розвантаження рекомендований тим, хто бажає дати відпочинок печінки, шлунку та підшлунковій залозі. Більш того, вітаміни і мінеральні речовини, що містяться в крупах, овочах і фруктах, виявляться зовсім не зайвими для нашого організму. Суттєвим плюсом вуглеводних розвантажувальних днів є також і те, що багаті клітковиною продукти практично не дають голоду прокинутися, тому і боязнь переїдання в даному випадку зайва.

День фруктів. 1,5-2 кг стиглих фруктів (апельсини або яблука (бажано кислих сортів)) розділити на п'ять-шість порцій. Вживати в сирому або запеченому вигляді.

Корисні властивості. У яблуках багато стимуляторів обміну речовин (вітаміни С, Е, В1, В2, Р, а також калій, каротин, залізо, органічні кислоти). Є в цих фруктах і клітковина, добре очищає кишечник і організм в цілому, а ще - пектини, що володіють властивістю "зв'язувати" жири і виводити їх з організму. Сонячний цитрус багатий вітаміном С, однак, у ньому також присутні вітаміни групи B, A, P і фолієва кислота, яка допомагає зберегти красу шкіри. Помаранчева м'якоть допомагає виводити з організму токсини, шлаки і надлишок жирних кислот, а завдяки клітковині апельсини прекрасно втамовують голод. Вважається, що червоні апельсини найбільш корисні в боротьбі із зайвою вагою.

Протипоказання. Яблука можуть викликати загострення в разі хвороб травного тракту, особливо, це стосується проблем з підвищеною кислотністю шлунка. Що стосується апельсинів, через великий вміст кислоти і цукру вони протипоказані страждаючим цукровим діабетом, гастритом, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки.

Актуальні поради: протягом десяти днів перед кожним прийомом їжі необхідно випивати стакан яблучного соку, додавши в нього столову ложку яблучного оцту. Це змушує підшкірну клітковину позбавлятися від зайвого жиру. А можна приготувати коктейль, який не тільки спалює жири, а й зменшує апетит. Для цього необхідно змішати свіжовичавлені апельсиновий і грейпфрутовий соки.

День круп. Виберіть одну крупу, яку вважаєте приємною на смак і найбільш корисною. Є кашу потрібно три рази в день, обмежуючи розмір готової порції 200-грамовим склянкою і приправляючи її маслом (краще оливковою). Немає бажання, весь день є одну і ту ж крупу? Можна комбінувати! Вважається, однак, що якщо в меню на день буде присутній гречана каша, її краще залишити на вечерю, тому що ця крупа найменш калорійна.

Корисні властивості. У гречці багато кальцію і заліза. Перловка містить перешкоджають відкладенню жиру речовини. Рис поліпшить колір обличчя. Вівсянка допоможе очистити кишечник від шлаків. Кукурудза легко впорається з несприятливим впливом на організм алкоголю, смаженої і жирної їжі.

День овочів. Знадобиться 1,5-2 кг свіжих овочів (це можуть бути морква, капуста, гарбуз і т.п., а також зелень). З овочів можна робити різноманітні салати, заправляти які краще маслом. Один раз на день замість салату рекомендується з'їсти запечену гарбуз або відварну картоплю.

Огіркове меню. 2 кг огірків розділити на п'ять-шість прийомів їжі.

Корисні властивості. Завдяки природним каталізатором (вітамінам групи В, фолієвої кислоти, калію) огірки активізують обмін речовин, а їх сік допомагає виводити з організму зайву рідину, таким чином, за день можна схуднути на 1-1,5 кг, всього лише позбувшись від непотрібної води.

Актуальний рада: можна приготувати коктейль з узятих порівну соків - огіркового, бурякового та морквяного. Такий напій, на думку американського дієтолога Н. Уокера, підсилює спалювання жирів і надає сприятливу дію на жовчний міхур, печінка, нирки.

Протипоказання. Багато овочі не рекомендується вживати в їжу в сирому вигляді при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, особливо в період загострень.

Комбіновані розвантажувальні дні: рахунок йде на грами

Розвантажувальні дні можуть бути і комбінованими: передбачається, що необов'язково харчуватися весь день одним і тим же продуктом, а можна поєднувати близькі продукти: рибу і м'ясо, овочі і ягоди, овочі і фрукти.

Ось зразкове меню в комбінований розвантажувальний день.

Рис з яблуками. За день необхідно з'їсти три тарілки рисової каші (3 ст. Ложки рису і 2/3 склянки молока для кожної порції) і 0,8 кг кислих яблук (сирих або печених).

М'ясо з овочами. 0,4 кг відвареного нежирного м'яса (курка, яловичина, телятина, індичка) і 0,8 кг свіжих овочів розділити на чотири-п'ять прийомів їжі. За годину до сну можна випити склянку нежирного кефіру.

Сир з ягодами. 400 г знежиреного сиру і 0,8 кг ягід (полуниця, малина, черешня, смородина) розділити на рівні порції з розрахунку п'ять-шість прийомів їжі.

Морепродукти, овочі (кабачки, капуста, стручкова квасоля, баклажани, помідори, солодкий перець) і гриби. На день потрібно 0,5 кг відварених морепродуктів і 0,8 кг тушкованих овочів з грибами. Розділити на чотири-п'ять порцій.

Актуальний рада. Для приготування однієї страви бажано вибирати не більше двох видів овочів і двох видів морепродуктів.

Фруктовий або фруктово-овочевий салат. Приготувати салат по одному з наведених нижче рецептів, розділити його на чотири-п'ять прийомів їжі і їсти протягом дня. За годину до сну можна випити склянку нежирного кефіру.

Фруктовий салат

2-2,5 кг фруктів (апельсини, яблука, мандарини, в невеликій кількості припустимі банани і ківі) порізати кубиками, заправити маложирним йогуртом (не більше 1,5 склянки).

Помаранчевий салат

Буде потрібно 4 апельсина, 4 морквини, чашка виноградних ягід і 4 ч. ложки кунжутного насіння, лимон.

Моркву натерти на дрібній тертці, апельсини очистити від шкірки і порізати кубиками, виноград нарізати половинками, додати кунжутне насіння. Салат заправити лимонним соком.

Зниження обсягу споживаної їжі під час проведення розвантажувальних днів діє по-різному на кожного з нас: хтось швидше втомлюється, хтось втрачає інтерес до роботи, хтось відчуває слабкість і навіть запаморочення, а хтось стикаються з таким явищем, як порушення сну. Однак більшість цих проблем може і не виникнути, якщо заздалегідь налаштувати себе на позитивний лад і радіти тому, що організм відпочиває, у той час як ви (повільно, але вірно!) Позбавляєтеся від зайвих кілограмів.

На закінчення хотілося б нагадати про те, що іноді зайві кілограми служать причиною різних захворювань, пов'язаних з неправильним обміном речовин. В деяких випадках усунути недоліки можна тільки лікуванням та спеціальними лікувальними дієтами. Тому краще підстрахуватися, отримавши консультацію лікаря, щоб не завдати непоправної шкоди своєму здоров'ю.

(Ілюстрації: Gabi Moisa, matka_Wariatka, katalinks, Andreas Gradin, shutterstock.com)

Інші записи по темі