Про користь натуральних овочевих, фруктових і ягідних соків. Переваги і недоліки

Буряковий, морквяний, капустяний, яблучний, апельсиновий, виноградний, журавлинний - всі ці і багато інші натуральні соки повинні бути присутніми в щоденному раціоні людини. Володіючи різноманітною гамою смаків, ці напої не тільки чудово втамовують спрагу і освіжають в спекотний день, а й ефективно впливають на людський організм.

Натуральні овочеві, фруктові і ягідні соки містять практично всі необхідні людському організму вітаміни і поживні речовини, тому є хорошим засобом лікування і профілактики різних захворювань . Завдяки отриманим разом з соками вітамінам людський організм стає менш сприйнятливим до вірусів і інфекцій, більш стійким до стресових ситуацій і інтенсивним фізичним навантаженням, в ньому нормалізуються всі обмінні процеси.

Завдяки наявності органічних кислот сирі овочеві, фруктові й ягідні соки є незамінними в раціоні людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту та порушеннями обміну речовин.

Крім вітамінів і органічних кислот, в свіжовіджатих (сирих) соках присутні мінеральні речовини (калій, кальцій, залізо, мідь , магній, фосфор, марганець, молібден, бор, йод та ін) та їх солі. Наприклад, що містяться в плодових соках солі калію виводять з організму надлишок вологи, тому дані напої слід вживати людям, що страждають хворобами нирок і серцево-судинними захворюваннями, а соки, багаті сполуками заліза, корисні при деяких формах недокрів'я.


В натуральних соках міститься велика кількість клітковини, пектинів і ензимів - складних речовин, що сприяють перетравленню надходить їжі і поглинання виділених з неї поживних елементів. Напої, приготовлені з фруктів і ягід, покращують перистальтику кишечника, сприяючи тим самим виведенню шлаків і токсичних речовин з організму. Проте під дією високих температур (понад 47 ° С) ензими стають інертними і руйнуються, в результаті сік втрачає свою цілющу силу і перетворюється в простий напій для втамування спраги.

Треба пам'ятати, що натуральний сік - це створений самою природою еліксир молодості, краси і здоров'я; немедикаментозне засіб, призначений для живлення клітин, органів і тканин. Витрачаючи на приготування овочевого, фруктового або ягідного соку всього 5 хвилин, можна регулювати кров'яний тиск, насичувати тіло вітамінами, стимулювати всі найважливіші життєві процеси організму.

Багато людей вважають за краще пити лише фруктові соки, залишаючи без уваги соки овочеві . Адже останні потрібні людині нітрохи не менше, ніж перші. Вважається, що фруктові і ягідні соки очищають організм, в той час як овочеві відновлюють його.

Вуглеводи натуральних соків представлені в основному глюкозою і фруктозою, частка сахарози незначна. Наприклад, в яблучному соку в 4 рази більше фруктози, ніж сахарози, а у вишневому соку вміст фруктози перевищує кількість сахарози 15 разів.

Завдяки такому складу натуральні фруктові і ягідні соки є низькокалорійними (це відноситься до напоїв, в які не додається цукор), що робить їх незамінними в раціоні людей, які мріють скинути кілька зайвих кілограмів.

Користь натуральних соків незаперечна і при різних інфекційних захворюваннях (особливо супроводжуються підвищенням температури тіла), хворобах шлунково-кишкового тракту (гастриті, виразковій хворобі, ентериті, коліті), серцево-судинних захворюваннях (атеросклерозі, ішемії, гіпертонії), авітамінозах (особливо в зимові і весняні місяці), порушеннях обміну речовин, шкірних патологіях та ін

Чим більше ферментів отримує людина з природних речовин, тим бадьоріше і краще він себе відчуває. Гідність соків ще й у тому, що речовини, що знаходяться в них, засвоюються на всі 100%, причому дуже швидко, всього за 5-10 хвилин. Соки корисні для правильного функціонування внутрішніх органів, для підтримки шкірних покривів, волосся, нігтів в хорошому стані. У людей, які регулярно вживають овочеві, фруктові і ягідні соки, не буває таких проблем, як тьмяне волосся, ламкі нігті або запалена шкіра. Соки діє більш радикально, ніж дорогі шампуні та креми. Здорові зуби і ясні очі - це також результат вживання натуральних соків.

Соки хороші і в якості дієтичного харчування, адже на 75-90% вони складаються з води, а значить, їх калорійність дуже низька. Насичуючи клітини усіма необхідними для організму речовинами, овочеві соки, як уже говорилося, не додають кілограмів і тому з успіхом застосовуються для зниження ваги і лікування ожиріння.

Овочеві, фруктові і ягідні соки застосовуються для лікування найрізноманітніших захворювань, в тому числі і таких серйозних, як ішемічна хвороба серця, цукровий діабет, виразка шлунка, рак. Як ліки соки використовуються не тільки в народній медицині. У середині XX століття лікування соками клінічно випробував німецький лікар О. Хойна. Потім сокотерапію як метод лікування досліджували американські і канадські лікарі, в тому числі відомий в нашій країні Н. Уокер. В цей час була розроблена методика лікування хвороб за допомогою точних пропорцій сумішей соків і режиму їх прийому.

Досвід медиків і народних цілителів довів справедливість виразу "жива органічна вода" по відношенню до натуральних соків.

Почавши лікування натуральними соками, ви дуже скоро побачите позитивні результати і, можливо, назавжди забудете про таблетках, мікстуру і уколах.

Необхідно зазначити, що термічна обробка овочів, фруктів і ягід при виготовленні соків промисловим способом дозволяє зберегти практично всі цілющі властивості продуктів, але все ж краще готувати лікувальний сік у домашніх умовах і безпосередньо перед вживанням, оскільки в цьому випадку в ньому зберігається максимальна кількість біологічно активних речовин.

Говорячи про достоїнства натуральних овочевих, фруктових і ягідних соків, слід сказати кілька слів і про недоліки.

перше , для досягнення позитивного результату при лікуванні соками необхідно тривалий час.

друге , лікування слід проводити з урахуванням індивідуальних особливостей кожного пацієнта, адже засіб, яке справило допомогу одній людині, може заподіяти шкоду здоров'ю іншого.

третє , існують деякі протипоказання до вживання натуральних соків, тому, перш ніж почати пити той чи інший напій з фруктів або ягід, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Інші записи по темі