Морська капуста - здоров'я з морських глибин

У прозорих водах морів ростуть і колишуться бурі водорості, які ми називаємо ламінарією або морською капустою. Вживати її в їжу люди стали багато століть назад, оскільки морська капуста - самий справжнє джерело корисних і лікувальних речовин, таких як йод, амінокислоти, вітаміни і мікроелементи, які не знайти ні в одному іншому рослині.

Лікувальні і корисні властивості

Брак йоду в організмі рано чи пізно викликає важку хворобу - ендемічний зоб, який порушує всі життєво важливі функції організму. Кращого, ніж морська капуста, профілактичного і лікувального засобу при йододефіциті і захворюваннях щитовидної залози просто немає.

Альгінова кислота , що міститься в морській капусті, - це активний природний ентеросорбент. Завдяки особливій просторовій структурі молекул альгінати володіють здатністю зв'язувати і виводити з організму іони важких металів, радіонукліди, різні токсини, хвороботворні бактерії, надлишки холестерину.

Поліненасичені жирні кислоти , що містяться в ламінарії , - це найважливіші речовини для профілактики атеросклерозу.

Морська капуста допомагає і при лікуванні чоловічих і жіночих статевих хвороб і запалень.

Рослинні волокна , що містяться в морській капусті в розчинній формі, є необхідними елементами для нормальної дятельності шлунково-кишкового тракту.

Морська капуста відноситься до дуже небагатьом рослинам, що містить повноцінний білок, що включає всі відомі амінокислоти.

Високомолекулярні полісахариди активізують імунні реакції, перешкоджають утворенню тромбів, нормалізують обмінні процеси , регулюють водно-сольовий баланс, а також рівень холестерину в крові.

При зовнішньому застосуванні морська капуста позитивно впливає на шкіру - активізує клітинні процеси, розгладжує зморшки, зволожує шкіру і насичує її киснем, знімає набряки і роздратування, сприяє загоєнню ран і опіків.

Суха або мокра?

Після того як морська капуста виявляється на суші, вона піддається невеликий термічній обробці і сушінню, так як майже повністю складається з води.

Далі частину морської капусти відправляють в магазини у вигляді салатів і консервів, частина - йде як добавки в різні косметичні засоби, інша ж - сушиться і ще пресується в біодобавки.

Цілком правомірне питання: наскільки корисна сушена морська капуста? Відповідаємо: вона не менш корисна, оскільки лише втрачає зайву вологу, але вітаміни і мікроелементи зберігає повністю.

Суха морська капуста дуже зручна тим, що її можна в будь-який момент приготувати і подати з будь-яким блюдом, а можна приготувати і окремо у вигляді салату.

До речі, ті, хто не переносить смаку морської капусти, рятуються сушеної. Можна додавати 1 ч. л. в готові блюда. Смак не буде відчуватися, а йод і фосфор засвояться організмом.

Проте слід пам'ятати: для того щоб відчути, наскільки морська капуста корисна, необхідно вживати її регулярно, але не більше 2 ч. л. в день (!) при щоденному прийомі.

Інші записи по темі