Лікувальне харчування при гіпертонії

В даний час гіпертонічна хвороба є одним з найпоширеніших захворювань. Основним її симптомом є підвищений артеріальний тиск. Дане захворювання може стати причиною розвитку важких ускладнень - інсульту, інфаркту, серцевої та ниркової недостатності. Лікування гіпертонії повинен призначити лікар, враховуючи причини виникнення хвороби та особливості її прояву.

Крім регулярного прийому медикаментів, необхідно дотримуватися рекомендацій дієтолога, не порушувати харчової режим, відмовитися від шкідливих звичок (куріння, вживання алкоголю).

Харчування при гіпертонічній хворобі має підтримувати здоров'я, сприяти зниженню артеріального тиску, і при цьому повністю задовольняти потреби організму в поживних і біологічно активних речовинах.

На думку дієтологів, доросла людина має отримувати не менше 90 г білка в добу. Найкраще засвоюються білкові сполуки, які містяться в нежирному м'ясі, рибі, сирі, сирі, молоці, яйцях. Крім того, не слід забувати і про рослинний білку, присутньому в бобах, картоплі, зернових продуктах, горіхах. Бажано включати в щоденний раціон як мінімум 3 різновиди білкових страв.

Жири, як і білки, повинні неодмінно бути присутнім в їжі. Але при гіпертонії слід обмежити тваринні жири, віддаючи перевагу рослинним. Добова потреба нашого організму в жирових з'єднаннях становить близько 100 г. Вони містяться в м'ясі, сирах, сирі, молоці та інших продуктах. Рослинні жири набагато корисніше - в соняшниковій, кукурудзяній, оливковій та бавовняному маслі присутні вітаміни, мінеральні речовини. У риб'ячому жирі виявлені поліненасичені жирні кислоти, які є унікальним засобом, застосовуваним в комплексному лікуванні гіпертонічної хвороби.

Вуглеводи забезпечують задоволення потреби організму в енергії. Бажано включати в щоденний раціон до 300 г продуктів, що містять складні вуглеводи - вони повільніше засвоюються і забезпечують повноцінне насичення. Спробуйте готувати різні страви з круп, макаронних виробів, картоплі. Корисний також хліб з борошна грубого помелу. Прості вуглеводи слід обмежити (вони присутні в цукрі, кондитерських виробах, газованій воді).

Для того, щоб запобігти затримці рідини в організмі і знизити артеріальний тиск, слід зменшити кількість солі в щоденному раціоні. Поліпшити смак готових страв можна за допомогою пряних трав, спецій, натурального оцту. Намагайтеся приймати їжу в певні години - строгий режим сприятиме нормалізації процесу травлення і поліпшенню самопочуття. Вечеряти бажано за 2:00 до нічного сну, щоб нирки й органи травлення не функціонували вночі в активному режимі.

Зверніть увагу на кількість рідини, яку ви випиваєте за день. При гіпертонічній хворобі необхідно скоротити об'єм води до 1,2 л в день. Не забувайте про те, що в враховується кількість слід включити супи, рідкі каші.

Проявіть розумну обережність при виборі напоїв. Міцний чай і кава вам протипоказані, оскільки кофеїн та інші речовини, що містяться в них, сприяють підвищенню артеріального тиску. Корисними будуть зелений чай, кава без кофеїну, трав'яні чаї, натуральні соки і морси.

Нерідко артеріальна гіпертонія стає причиною розвитку атеросклерозу - зменшення просвіту великих і дрібних кровоносних судин внаслідок відкладення на їхніх стінках холестеринових бляшок. Щоб запобігти ускладнення, використовуйте під час приготування їжі рослинні жири замість тварин, обмежте кількість смажених страв.

Іноді підвищений артеріальний тиск виникає на тлі надлишкової маси тіла. За рекомендацією лікаря можна дотримуватися низькокалорійну дієту, обмеживши кількість цукру, борошняних виробів, жирів у щоденному раціоні. Також, за можливості, влаштовуйте розвантажувальні дні: сирні (500 г сиру на добу), кефірів, яблучні і т.п. Більш докладні рекомендації можна отримати у лікаря.

Для стабілізації артеріального тиску слід включити в щоденний раціон продукти, що містять багато солей калію. Наприклад, дуже корисні капуста свіжа і квашена, гарбуз, абрикоси, чорнослив, родзинки, плоди шипшини коричного. Запобігти спазми судин допоможуть круп'яні каші (вівсяна, гречана, пшенична, ячна, пшоняна). А також свіжа зелень кропу і петрушки, чорна смородина, морква, салат, волоські горіхи.

Не забудьте і про продукти, що містять сполуки йоду. Вони допоможуть вам впоратися зі стресами і поліпшити самопочуття. Багато йоду присутня в морській капусті, кальмарах, філе морської риби.

Постарайтеся не звертати уваги на незначні обмеження, які вам доведеться дотримуватися, вибираючи продукти для чергової трапези. Практично при будь-якому захворюванні можна харчуватися смачно і різноманітно, якщо проявити фантазію і освоїти приготування нових блюд.

(Фото: Lloyd Paulson, Hannamariah, shutterstock.com)

Інші записи по темі